300 g d'épinards
1 poivron vert
2 oignons
5 c. à table d'huile
1 c. à thé de moutarde forte
1 petit pot de sauce aux canneberges
4 tomates
1 poivron rouge
1 boîte de chair de crabe
1 c. à table de vinaigre
Sel et poivre

Faire une couronne des épinards autour d'un plat après les avoir lavés et nettoyés. Faire une couche des tomates tranchées en rondelles. Ajouter les rondelles d'oignons. Au centre, placer la chair de crabe égouttée sans ses pinces.

Garnir autour de rondelles de poivrons vert et rouge. Décorer la couronne d'épinard de petites c. à thé de sauce canneberge. Mélanger huile, vinaigre, moutarde, sel et poivre ensemble et verser sur la salade. Servir.