Les Sauces |
Sauce à spaghetti Da Giovanni |
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| 1 1/4 lb. de bœuf Haché 3 oignons haché fins 3 tasses de céleri haché 1 tasse de vin rouge sec. 1 boite de tomates 28 oz. 1 boite de jus te tomate 28 oz 1 boite de pâte de tomates 14 oz 3 c. à table d'huile Mazola (huile végétale) 2 c. à table de sauce anglaise Worcestershire 3 c. à table de beurre 8 gouttes de tabasco 3 piments rouge secs 4 feuilles de laurier 3 c. à thé de sel fin 3 c. a. thé de sucre blanc 1/2 c. à thé de All Spice 1/8 c. à thé de cannelle 1/4 c. à thé de paprika 1/4 c. à thé de sel d'ail 1/4 c. à thé de sauge 1/4 c. à thé de macis 1/4 c. à thé de romarin 1/4 c. à thé de menthe 1/4 c. à thé de piment broyé 1/4 c. à thé de fines herbes 1/4 c. à thé de thym 1/4 c. à thé de persil 1/4 c. à thé de marjolaine 1/4 c. à thé de basilic 1/4 c. à thé d'origan 1/4 c. à thé d'estragon 1/4 c. à thé de sarriette 1/4 c. à thé de sel assaisonné |
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Mélanger tout les ingrédients et cuire à feu doux durant 3 heures |
