Les Sauces |
Sauce aux tomates grillées sur BBQ |
15 lb de tomates italiennes, coupées en deux sur la longueur 180 ml (3/4 tasse) d’huile d’olive Sel et poivre 3 oignons, hachés 4 gousses d’ail, hachées 2 feuilles de laurier 125 ml (1/2 tasse) de basilic frais, ciselé |
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Régler le barbecue à puissance élevée.Dans un grand bol, élanger les tomates et 150 ml (2/3 tasse) d’huile. Saler et oivrer.Placer assez de morceaux de tomates sur la grille pour la couvrir complètement et les griller environ 5 minutes de chaque côté. Retirer du gril et placer sur une plaque de cuisson. Laisser tiédir. |