Les Soupes |
Soupe aux pommes et betteraves |
1 c. à table huile végétale 15 mL 1 petit oignon coupé en dés 1 1 grosse pomme de terre, pelée et coupée en dés 1 2 betteraves moyennes, pelées et coupées en dés 2 1 carton de Bouillon de légumes 900 mL 1 pomme pelée et coupée en dés 1 1 bâtonnet de cannelle (2 po/5 cm) 1 1 pincée de muscade fraîchement râpée 1 1 feuille de laurier 1 1/4 tasse crème sure 50 mL |
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Dans une casserole moyenne au fond épais, chauffer l'huile à feu moyen. Incorporer l'oignon, la pomme de terre et les betteraves, faire revenir et remuer pendant 5 minutes. |