Les Soupes |
Gaspacho |
A l'aide d'un mélangeur, mélanger: 6 gousses d'ail hachées 1 petit oignon haché 1 cuil. à table d'huile d'olive 1 1/2 cuil. à table de jus de citron sel et poivre thym et basilic Ajouter et réduire en purée: 1 piment vert moyen en cubes 1 concombre moyen épluché et épépiné en cubes 1/2 tranche de pain en cubes Laisser dans le mélangeur et mettre au frigo 3 heures Au moment de servir, ajouter: 3 onces de mayonnaise 2 cuil. à table de crème à 35% 5 onces de consommé de boeuf 5 onces d'eau froide |
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mélanger au blender à médium |