1 cuil. à table d'huile végétale
1 oignon haché
1/2 boite de bouillon de boeuf ou
un reste de bouillon d'un rôti
2 tasses d'eau
1/2 petit navet coupé en cubes
2 carottes moyennes en rondelles
1/4 d'un petit chou en lamelles
1 cuil. à thé d'accent
Sel, poivre et persil
1 boite de soupe aux tomates

Chauffer l'huile et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Ajouter le bouillon, le navet, les carottes, le chou, le sel et l'accent
Ajouter l'eau pour couvrir les légumes.

Couvrir et cuire pendant 30 minutes sur feu moyen
Ajouter la soupe aux tomates et cuire 30 minutes sur feu moyen. Ajouter le persil à la fin.

Pour 4 personnes

Note: Compter 1/2 tasse de légumes et 1 tasse d'eau par convive additionnel.

J'ai essayé cette recette et j'ai adoré. Elle est très gouteuse, rempli de légumes et ça sent tellement bon dans la maison.

Sophie M.