8 tasses d'eau froide
3 cuil. à soupe de beurre
3 cuil. à soupe de concentré de boeuf
1 tasse de carottes coupées en dés
1 tasse de céleri coupé en dés
1 tasse de chou haché
1/2 navet
3 oignons hachés
1 boite (10 onces) de crème de tomate
1 tasse de vermicelle
Sel et poivre

Mettre tous les ingrédients dans une casserole sauf la crème de tomate et le vermicelle

Cuire à feu doux environ 1 heure 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter un peu d'eau si nécessaire
Ajouter la crème de tomate et le vermicelle et cuire à nouveau pendant 30 minutes

Vérifier l'assaisonnement et servir