Les Soupes |
Crème d'épinards |
1 lb d'épinards 1/4 de tasse de beurre 1 petit oignon haché finement 1/4 de tasse de farine 4 tasses de bouillon 1 tasse de crème 15% 2 jaunes d'oeufs 2 c. à table de persil haché sel, poivre muscade |
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Parer et laver les épinards. Placer dans une casserole sans eau. |