Les Soupes |
Soupe à l'oignon de gourmet |
2 tasses d'oignons en minces rondelles 2 c. à table de beurre 2 c. à table de farine tout usage 5 tasses de lait Sel et poivre au goût une pincée de paprika 1 tasse de cheddard râpé |
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Faire sauter et dorer l'oignon dans le beurre, incorporer la farine jusqu'à homogénéité. Faure chauffer le lait au bain-marie ( sur eau bouillante ) saler, poivrer et aromatiser de paprika. |