Les Soupes |
Soupe Savoyarde Pol Martin |
 |
| 2 poireaux tranchés minces 1 petit rutabaga en petits dés 2 branches de céleri en petits morceaux 1 oignon haché 2 grosses pommes de terre pelées en petits dés 2 c. à table de beurre sel et poivre 4 tasses de bouillon de poulet chaud 2 tasses de lait 6 oz de fromage suisse râpé (je mets de l'emmenthal) |
|
|
Dans une casserole, fondre du beurre, ajouter oignon et cuire 3 minutes. Ajouter poireaux, rutabaga, céleri, sel et poivre, couvrir et cuire 15 minutes à feu doux. Ajouter pommes de terre, bouillon et laisser mijoter 20 minutes. Ajouter le lait et mijoter 10 minutes. Servir en saupoudrant du fromage dessus ou faire gratiner à broil. |
