La Volaille
Brochettes de poulet
ingredients

2 poitrines de poulet désossées non cuites
2 gousses d'ail hachées
1 oignon moyen haché
1 cuil. à table de miel
1/4 de tasse de sauce soya
1/2 tasse d'huile de maïs
1/4 de cuil. à thé (1ml) de poivre
Jus de 1/2 citron
1 poivron vert
12 petits oignons marinés

instructions

Couper le poulet en cubes. Couper le poivron vert en gros morceaux. Préparer une marinade avec tous les ingrédients

Verser dans un grand bol et mariner les morceaux de poulet, le poivron et les petits oignons pendant 24 heures au réfrigérateur

Pour la cuisson, mettre les morceaux de poulet bien égouttés sur broches en alternant avec le poivron vert et les petits oignons

Cuire au four à broil pendant 10 minutes. Retourner et cuire encore 10 minutes jusqu'à ce que les cubes de poulet soient bien tendres. Servir sur un nid de riz.