La Volaille

Foies de poulet braisés

Enfariner les foies dans le mélange de farine, sel et poivre.
Chauffer le beurre, l'huile, faire revenir l'oignon et l'ail.

Ajouter les foies et faire cuire à feu moyen environ 5 minutes.
Mouiller avec le bouillon, laisser mijoter doucement pendant 3 minutes environ.

Note: Vous pouvez remplacer le bouillon par du vin blanc.