4 poitrines de poulet (ou un poulet entier)
1 bte de champignons
1 bte de tomates
1 c. à table d’huile
ail, sel, poivre
estragon et oregano

Faire rôtir le poulet, l’ail et les épices. Ajouter les champignons et les tomates. Couvrir et laisser mijoter pendant trente minutes. Découvrir et laisser réduire la sauce.