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Poulet à la
chinoise |
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| Ingrédients: |
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2 lb de morceaux de poulet (1 kg)
2 c. à table d'huile (25ml)
1 boîte de 10 oz (284ml) de bouillon de poulet condensé Campbell
1 gousse d'ail émincée
1 c. à table de sauce soya (15ml)
1/2 c. à thé de gingembre moulu (2ml)
4 carottes moyennes tranchées en biais, en rondelles très
minces
1 paquet de 10 oz de pois mange-tout surgelés (285g)
1/4 tasse d'eau (50ml)
2 c. à table de fécule de maïs (25ml)
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| Préparation: |
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Faire revenir le poulet dans l'huile dans une poêle; vider
le gras. Incorporer bouillon, ail, sauce soya et gingembre. Couvrir
et cuire à feu doux 35 minutes.
Ajouter les carottes et chauffer
10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le tout soit cuit. Remuer
de temps en temps. Ajouter les pois. Diluer lentement la fécule
de maïs dans l'eau. Incorporer peu à peu à la
sauce. Cuire en remuant jusqu'à épaississement. Servir
avec du riz.
Donne 4 portions.
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Expo 67 - 24
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