La Volaille |
Cailles à la Provençale |
1 gousse ail |
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Farcissez les cailles avec la tapenade, bardez-les d'une tranche de lard, ficelez-les.Chauffez un peu d'huile dans une cocotte et faites-y dorer les cailles de tous côtés. Sortez-les de la cocotte et réservez. |